Trong quá trình kinh doanh quán nướng, nhà hàng hoặc sử dụng than cho mục đích sinh hoạt, việc gặp phải lô than củi kém chất lượng là rủi ro không hiếm gặp. Than để lâu, bảo quản sai cách hoặc lưu kho trong môi trường ẩm có thể làm giảm đáng kể khả năng cháy, sinh nhiều khói và tiêu hao nhiên liệu nhanh hơn bình thường.
Đặc biệt tại thị trường than củi HCM, nơi nhu cầu lớn và nguồn cung đa dạng, người mua càng cần trang bị kiến thức để nhận biết và xử lý đúng cách.
1. Dấu Hiệu Nhận Biết Than Củi Kém Chất Lượng
Than củi bị giảm chất lượng thường không biểu hiện rõ ngay từ bao bì bên ngoài, nhưng có thể nhận biết thông qua một số dấu hiệu đặc trưng khi kiểm tra và sử dụng.
Trước hết, than cũ hoặc bị ẩm thường có bề mặt xỉn màu, mềm hơn bình thường, dễ vỡ vụn khi cầm. Khi chạm tay vào có cảm giác lạnh, ẩm hoặc bám bụi than nhiều bất thường.
Trong quá trình đốt, than củi cháy yếu, bắt lửa chậm, cháy không đều và nhanh tàn. Một số trường hợp còn sinh nhiều khói, mùi khó chịu, gây cay mắt, đặc biệt không phù hợp để sử dụng làm than nướng không khói cho BBQ hoặc nhà hàng.
Về nhiệt lượng, than kém chất lượng thường không giữ được nhiệt lâu, khiến thời gian nướng kéo dài, tiêu hao than nhiều hơn, ảnh hưởng trực tiếp đến chi phí vận hành. Bạn có thể xem thêm: Các sai lầm phổ biến khi đốt than củi và cách khắc phục
2. Nguyên Nhân Khiến Than Củi Bị Giảm Chất Lượng
Than củi vốn có độ hút ẩm cao. Nếu bảo quản trong môi trường ẩm, gần nền đất hoặc không che chắn kỹ, than sẽ hút hơi nước từ không khí, dẫn đến giảm khả năng cháy.
Ngoài ra, than tồn kho lâu ngày, luân chuyển chậm hoặc không được đóng bao đúng tiêu chuẩn cũng dễ bị oxy hóa, làm giảm chất lượng nhiệt.
Một số lô than trôi nổi trên thị trường còn bị pha trộn than non, than chưa đủ lửa hoặc than tạp, khiến hiệu suất sử dụng thấp ngay từ đầu.
3. Cách Xử Lý Lô Than Cũ Hoặc Bị Ẩm Hiệu Quả
Khi phát hiện lô than có dấu hiệu than củi kém chất lượng, không nên vội loại bỏ toàn bộ. Trong nhiều trường hợp, than vẫn có thể được xử lý và sử dụng lại nếu mức độ ẩm không quá nghiêm trọng.
Trước tiên, cần phơi khô than ở nơi thoáng gió, có mái che, tránh ánh nắng gắt trực tiếp để than không bị nứt vỡ. Thời gian phơi có thể kéo dài từ vài giờ đến 1–2 ngày tùy mức độ ẩm.
Trong quá trình sử dụng, nên kết hợp than cũ với than mới chất lượng cao, giúp ổn định khả năng bắt lửa và nhiệt lượng. Cách này thường được các quán nướng áp dụng để hạn chế lãng phí.
Đối với than dùng cho nướng thực phẩm, nếu than sinh nhiều khói hoặc mùi lạ, không nên tiếp tục sử dụng để tránh ảnh hưởng đến hương vị món ăn và sức khỏe người dùng.
4. Cách Phòng Tránh Than Củi Kém Chất Lượng Từ Đầu
Giải pháp hiệu quả nhất vẫn là lựa chọn nguồn cung uy tín ngay từ đầu. Khi tìm hiểu mua than củi ở đâu, người mua nên ưu tiên các đơn vị chuyên sản xuất và phân phối than nội địa Như Than Củi Sài Gòn, có kho bãi rõ ràng, quy trình bảo quản chuẩn và chính sách đổi trả minh bạch. Nhờ vậy, Than Củi Sài Gòn không chỉ là nhà cung cấp uy tín mà còn góp phần phát triển bền vững ngành than nướng tại Việt Nam. Bạn có thể dễ dàng đặt hàng trực tiếp tại hệ thống cửa hàng bán than hoặc vựa than củi của Than Củi Sài Gòn, hoặc liên hệ qua: Than Củi Sài Gòn để được báo giá và hỗ trợ giao hàng tận nơi.
Ngoài ra, việc bảo quản than đúng cách tại kho hoặc tại quán cũng rất quan trọng. Than cần được đặt trên pallet, cách nền đất, che kín nhưng vẫn đảm bảo thông thoáng, tránh tiếp xúc trực tiếp với nước mưa và độ ẩm cao.
5. Kết Luận
Than củi kém chất lượng không chỉ làm giảm hiệu suất cháy mà còn gây tốn chi phí, ảnh hưởng đến trải nghiệm nấu nướng và chất lượng món ăn. Việc nhận biết sớm dấu hiệu than cũ, than bị ẩm và xử lý đúng cách sẽ giúp người sử dụng chủ động hơn trong vận hành.
Đối với thị trường than củi HCM, nơi nhu cầu cao và cạnh tranh lớn, lựa chọn đúng nhà cung cấp và kiểm soát tốt khâu bảo quản chính là yếu tố then chốt để đảm bảo nguồn than ổn định, sạch, cháy tốt và ít khói.
Thông tin liên hệ:
Than Củi Sài Gòn
- – Địa chỉ: Tòa D 00.03, Chung cư Sadora, Đường 13, Quận 2, TP.HCM
- – Điện thoại: 0838 95 96 99
- – Email: lienhe@thancuisaigon.com.vn
- – Website: https://thancuisaigon.com.vn/